Lenteja ESPECIAL de SALAMANCA
0.58€ / 100 grLa Lenteja de Salamanca es una de las variedades más consumidas y afamadas por su finura en toda España. La lenteja de Salamanca es de tamaño superior a las demás variedades de lenteja castellana que existen en España. El color de la lenteja Salmantina es verde claro con algunas tonalidades avinadas y decoloradas, adquiriendo con el paso de tiempo matices más oscuros, algunos granos mezclan tonalidades jaspeadas.
Descripción
La Lenteja de Salamanca es una de las variedades más consumidas y afamadas por su finura en toda España. La lenteja de Salamanca es de tamaño superior a las demás variedades de lenteja castellana que existen en España. El color de la lenteja Salmantina es verde claro con algunas tonalidades avinadas y decoloradas, adquiriendo con el paso de tiempo matices más oscuros, algunos granos mezclan tonalidades jaspeadas. La lenteja de Salamanca, perteneciente a la variedad rubia castellana o lenteja castellana de Salamanca tiene la piel muy fina, sabor suave y excelente cochura en cualquier agua. Las lentejas de Salamanca proporcionan un caldo muy claro y mantienen la piel intacta una vez cocidas.
CALIBRE DE LENTEJA DE SALAMANCA: 7-9 milímetros
Información adicional
| Origen | Noroeste Salamanca |
|---|---|
| Tiempo de remojo | 2 – 12 horas |
| Olla Presión (aguas duras) | 50 min |
| Olla presión (aguas blandas) | 35 min |
| Cazuela (aguas duras) | 2 horas |
| Cazuela (aguas blandas) | 1h 40min |
| Alérgenos | Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. |
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