ALUBIA MORADA ECOLOGICA

0.9€ / 100 gr

La alubia morada ecológica pertenece a la familia de las leguminosas fabáceas. De grano alargado tiene forma arriñonada y alargada, con un color púrpura oscuro característico de esta alubia. Este tipo de alubia tiene un calibre de 180-190 granos por cada 100 gramos de producto.

Descripción

La alubia morada ecológica es de tamaño medio a grande, de color morado – púrpura oscuro, y de forma arriñonada, larga y aplanada.

Al poner en remojo las alubias moradas ecológicas van perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro.

Las alubias moradas destacan por su suavidad una vez cocidas y por su alto contenido en proteína y hierro como alimento.

Información adicional

Origen

León

Tiempo de remojo

10 – 16 horas

Olla Presión (aguas duras)

30 a 45 min

Olla presión (aguas blandas)

25 a 40 min

Cazuela (aguas duras)

4 a 5 horas

Cazuela (aguas blandas)

1h a 1h 35 min

Alérgenos

puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

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