Garbanzo PEDROSILLANO
0.39€ / 100 grEl garbanzo Pedrosillano de Salamanca es un garbanzo pequeño y redondeado que se caracteriza por sus cotiledones muy marcados y pico puntiagudo
Descripción
El garbanzo Pedrosillano es un garbanzo pequeño y redondeado que se caracteriza por sus cotiledones muy marcados y pico puntiagudo. El color del Garbanzo pedrosillano es marrón claro, tirando a anaranjado y con las arrugas ligeramente marcadas. Es el más pequeño de todas las variedades de garbanzos y uno de los más apreciados por su mantecosidad y sabor intenso. Una vez cocinado el garbanzo pedrosillano conserva perfectamente su forma y su piel no se despelleja, lo que hace muy agradable su degustación. La capacidad de absorción de agua de los garbanzos pedrosillanos es superior al 100% con relación a su peso su peso.
CALIBRE DEL GARBANZO PEDROSILLANO DE SALAMANCA: 370 granos / 100 gramos
Información adicional
| Origen | Salamanca |
|---|---|
| Tiempo de remojo | 10 – 12 horas |
| Olla Presión (aguas duras) | 55 min a 65 min |
| Olla presión (aguas blandas) | 45 min a 55 min |
| Cazuela (aguas duras) | 3h a 3h 30 min |
| Cazuela (aguas blandas) | 2h 45 min a 3h |
| Alérgenos | puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. |
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