Garbanzo LECHOSO(42/44)

0.53€ / 100 gr

El Garbanzo Lechoso o garbanzo gordo manteca de Andalucía tiene el grano grueso y redondeado con la piel muy arrugada y de color casi blanco. Es ideal tanto para los guisos y cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.

Descripción

El Garbanzo Lechoso o garbanzo gordo manteca de Andalucía tiene el grano grueso y redondeado con la piel muy arrugada y de color casi blanco. Es ideal tanto para los guisos y cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.
El consumo del garbanzo lechoso es muy recomendable para las personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.
En Galicia el Garbanzo Gordo y el garbanzo lechos se utilizan para componer “los garbanzos con callos”, uno de los platos más típicos Gallegos.
Calibre del garbanzo lechoso: 55-60 granos/onza

Información adicional

Origen

León y Andalucía

Tiempo de remojo

10 – 12 horas

Olla Presión (aguas duras)

55 min a 65 min

Olla presión (aguas blandas)

45 min a 55 min

Cazuela (aguas duras)

3h a 3h 30 min

Cazuela (aguas blandas)

2h 45 min a 3h

Alérgenos

puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

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