arroz bomba eco
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El arroz carnaroli posee una textura firme y un grano más largo que los demás arroces utilizados para risottos.

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El arroz especial para sushi es un arroz de grano redondo, de variedad japónica, con grano cristalino y color blanco uniforme. Se trata de un grano glutinoso, dulce, cremoso y seco una vez cocinado. El arroz para sushi es un arroz de especiales características utilizado para elaborar el internacionalmente apreciado plato típico japonés denominado “sushi”. Esta deliciosa comida se elabora con el arroz especial para sushi en conbinación con pescados frescos sin hervir , algas marinas y otros vegetales.»

El arroz integral ecológico conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro.


El arroz integral ecológico conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro. El arroz integral ecológico requiere más tiempo de cocción que el arroz descascarillado, es más duro que el arroz blanco al masticar y se vuelve rancio más rápidamente. En condiciones normales…

El arroz Jazmín o arroz Jasmine es un arroz de grano largo, fino y traslúcido. Posee un agradable aroma floral a jazmín (de ahi su nombre) y sabor suave, muy característico que se asemeja a la nuez.

El arroz Largo es un cereal considerado un alimento básico en muchas culturas culinarias, sobre todo en la cocina Asiática y de América Latina.

El arroz nerone tiene forma alargada y color negro. Ideal para personas que necesiten gran cantidad de hidratos de carbono. Además, tiene un alto contenido en fibra que ayuda a regular el organismo. Se puede preparar de diferentes maneras, tanto en platos fríos como en calientes.

El arroz Redondo Bahía es una variedad de arroz con un alto contenido en amilopectina, y por esta razón el arroz Redondo posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos, bien sean carnes o marisco. El alto contenido de amilosa del arroz Redondo hace que sea un arroz un tanto pegajoso tras su cocción, con la ventaja de que los condimentos, las salsas y sabores se le aferran con gusto al grano. Es por esta razón que el arroz Redondo, cuando está acompañado de algo, suele adquirir un rico sabor.

El arroz rojo es un arroz integral aún poco conocido en España, pero muy utilizado en china y otros países asiáticos. Su grano es alargado, fino y con la cascara de color rojo que lo convierte en uno de los arroces mas exóticos del mercado.

El popularmente llamado arroz salvaje no es un tipo de arroz en realidad, realmente es una gramínea acuática de la familia “poaceae”, especie “zizania palustris”. La planta del arroz salvaje puede llegar a alcanzar los 3 metros de altura, suele crecer en suelos anegados y poco profundos de pantanos, lagos y corrientes de agua en Canadá y Norteamérica. Su grano es alargado, fino y de color oscuro.

El arroz tricolor es una mezcla de tres tipos de arroz de manera que contiene un 60% de arroz vaporizado de grano largo, un 20% de arroz rojo integral y un 20% de arroz salvaje.

Para elaborar el arroz Vaporizado Redondo, es sometido a un baño de agua a presión a 60ºC antes de desprender la cáscara, lo que hace que los granos se impregnen de las sustancias nutritivas que están debajo de la cascarilla, y luego se seca. Después se procede a la molienda y los granos se pulen como un arroz tradicional.

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Crema de avellanas y cacao elaborada artesanalmente con ingredientes ecológicos.

La avellana con chocolate y canela presenta un color marrón claro, con un olor dulce típico de la canela. Su sabor es dulce, típico del chocolate unido a la avellana y la canela.

La avellana cruda se presenta con forma redondeada, textura crujiente y con un color exterior marrón y un color interior marfil. Posee un sabor suave y un olor característico del fruto seco.
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