POLLO AL CURRY LONDON CON VERDURAS

馃懇鈥嶐煂綢NGREDIENTES馃懇鈥嶐煂
馃崨50 gr. Curry London (Granel De la Villa)
馃1 yogur griego.
馃嵍3 cucharadas de AOV
馃崡1 pechuga de pollo
馃Cebolla morada.
馃珣Pimiento rojo.
馃Calabac铆n cortados en cubos
馃Zanahoria cortada en cubos
馃Sal
馃Pimienta
馃Chorrito de co帽ac

1锔忊儯 Primero mezcla el curry London, el yogur y el aceite hasta homogeneizarlo.
2锔忊儯 Corta en trozos de unos 3cm la pechuga y salpimentar.
3锔忊儯 A帽ade el pollo con la mezcla, hasta que quede todo el pollo impregnado.
4锔忊儯 D茅jalo reposar m铆nimo de dos a tres horas. Se puede dejar toda la noche en la nevera.
5锔忊儯 Echa 3 cucharadas de AOV en una sart茅n y ve rehogando todas las verduras unos cuatro min.
6锔忊儯 Rocia el co帽ac con precauci贸n y flambea las verduras. Res茅rvalas para m谩s adelante.
7锔忊儯 En otra sart茅n ponemos el pollo quitando lo m谩ximo de yogur. Lo hacemos durante unos minutos.
8锔忊儯 Incorpora las verduras y el resto de yogur. Si quieres que la salsa sea m谩s l铆quida le puedes incorporar agua, caldo o leche.
9锔忊儯 Sirve con arroz blaco, el mejor acompa帽amiento.