PINCHO MORUNO AMARILLO

👨‍🍳INGREDIENTES

🏺Mezcla especias pincho amarillo (granel De la Villa) 50 gr.

🥛 1 yogur griego.

🥃 3 cucharadas de AOV

🐤 1/2 pechuga de pollo cortada en tiras finas.

Cebolla morada.

🌶️ Pimiento rojo.

🧂Sal

🏺Pimienta

    1️⃣ Mezclar las especias, el yogur y el aceite hasta homogeneizar la mezcla.

    2️⃣ Cortar en tiras finas la pechuga y sal-pimentar.

    3️⃣ Juntar el pollo con la mezcla. Tiene que quedar todo el pollo impregnado.

    4️⃣ Dejar reposar mínimo de dos a tres horas. Se puede dejar toda la noche en la nevera.

    5️⃣ Es hora de montar, los pinchos. Intercalar la cebolla y pimiento rojo con tiras de pollo (las tiras las pincho en zigzag.

    6️⃣ En una bandeja de horno los colocamos con los palos de los pinchos abollados en el borde para que queden al aire.

    7️⃣ Precalentamos el horno a 180º y meteremos los pinchos unos 20 min. A mitad de tiempo volteamos.

    8️⃣ En mi caso de guarnición puse rucula aderezada con AOVE