Alimentación
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Ole de Aromas Bobal ECO 75Cl
9.62€Un vino con colores frambuesa y reflejos violáceos, que nos recuerdan a los colores del mosto. Marcado ribete de colores vivos, con capa media-alta, en copa nos queda una lágrima tintada, propia de la variedad bobal. En nariz, a copa parada encontramos una notable intensidad en nariz con una frescura de fruta roja, negra y madura (fresa, frambuesa, cereza, ciruela,…) y a copa agitada nos encontramos con un suave fondo de hierbas frescas. En boca encontramos sabores a fruta dulce, y taninos rugosos que aportan un equilibrio y carácter en conjunto. Final largo y postgusto frutal, que refleja completamente el potencial de la variedad Bobal. Podemos disfrutar de este vino con carnes, guisos, … y también durante un buen aperitivo. inificación en depósito de hormigón de 8.200 litros con levaduras propias de las uvas. El vino reposa dentro de los depósitos durante 7 meses sobre sus propias lías para acabar de redondear su perfil aromático y gustativo. Podemos disfrutar de este vino con carnes, guisos y también durante un buen aperitivo. Elaborado por Tevatova, S.L.
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Ole Passion Macabeo ECO 75Cl
9.62€Vino de color amarillo pálido, perfectamente limpio y brillante. Lágrima abundante, gruesa y glicérica, que anuncia suavidad en boca. En nariz, intensidad aromática media-alta, gran franqueza y limpidez de aromas. Aparecen aromas primarios propios de la variedad macabeo en forma de manzana y pera llegando a evolucionar en aromas secundarios, apareciendo jazmín y margarita entre otras flores blancas. En boca encontramos un vino jóven y despierto, marca la acidez característica de la variedad que despunta en el primer trago. Con cuerpo y volumen en boca, se desliza con suavidad llenándola y desplegando sus aromas retronasales. Paso fácil muy agradable, dejando una buena persistencia y longitud. Vinificación en depósito de hormigón de 8.200 litros con levaduras propias de las uvas. 80% realiza crianza sobre sus lías en el propio depósito durante 7 meses y el 20% crianza sobre lias en barricas de roble francés de 500 litros. Ideal para degustarlo como aperitivo o acompañado de pescados, mariscos, carnes blancas o ensaladas. Elaborado por Tevatova, S.L.
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Palo Cortado Great Duke
29.44€Bodega: Juan Piñero
Uva: 100% Palomino Fino
Crianza y envejecimiento: sistema de 3 criaderas
Sacas: 1 saca al año
Vejez: 12 años
Cata: Palo Cortado envolvente y delicado, algarroba y avellana tostada, sobre una base de torrefactos y naranja amarga. -
QUINOA TRICOLOR CON SHIITAKE Y AVELLANAS
1.99€ / 100 grEn una cazuela, calentar dos cucharadas de aceite e incorporar el contenido de la mezcla. Remover durante 1 min. Añadir 900 ml de agua caliente y 7 g de sal (o al gusto). Una vez empiece a hervir, cocinar a fuego medio/alto durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. *Para una…
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RISOTTO DE BOLETUS
1.8€ / 100 grArroz (categoría extra), Boletus* (aprox. 5%), ajo*, perejil*.
* Ingredientes deshidratados.
Sin colorantes ni conservantes. Sin sal. Conservar en lugar fresco y
seco, protegido de la luz. -
RISOTTO DE REBOZUELO CON ESPÁRRAGOS Y ACEITUNAS
1.91€ / 100 grArroz (categoría extra), Cantharellus cibarius* (aprox. 5%),
espárragos*, aceitunas negras*, ajo* y perejil*.
* Ingredientes deshidratados.
Sin colorantes ni conservantes. Sin sal. Conservar en lugar fresco y
seco, protegido de la luz.